Vigneau (séchage)
Apparence
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/80/Lelievre%2C_Lelievre_et_Lemoignan_-_03.jpg/220px-Lelievre%2C_Lelievre_et_Lemoignan_-_03.jpg)
à Sainte-Thérèse-de-Gaspé
Un vigneau, dans l'Est du Canada, est un grillage maintenu par un cadre à environ un mètre du sol et servant à disposer à l'air libre des morues salées que l'on veut sécher ou déshydrater[1]. Le séchage nécessite un temps venteux et sec, voire ensoleillé.
Une autre technique consiste à suspendre les morues salées à une corde, comme une corde à linge.