Utilisateur:Audrey Lamothe/Bac à sable/Vieux-Québec

Le Vieux-Québec vu de la citadelle

Le tourisme dans le Vieux-Québec est l’une des activités économiques les plus populaires dans la région. Ce quartier historique est élevé au rang de « joyau du patrimoine mondial » par l'UNESCO en 1985. Les touristes peuvent visiter les Fortifications de Québec et la Citadelle de Québec constituant les deux principaux ouvrages défensifs de la ville. Également, le Vieux-Québec offre la possibilité de visiter de nombreux musées et centres d’interprétations, soit en visite guidée, en calèche ou tout simplement à pied, ce qui permet de voir tous les aspects de ce lieu historique. Il existe plusieurs autres choses à voir, des paysages de toutes sortes, une multitude d’attraits naturels, culturels et historiques, aussi des activités de plein air à deux pas de la ville, des festivals et des événements d’envergure internationale. De plus, dans ce secteur de la région de Québec, il est possible de remonter dans le temps jusqu'en Nouvelle-France, pour ainsi découvrir 400 ans d'histoire et de se retrouver au cœur du berceau de l'Amérique Française. Aussi, le National Geographic Traveler classe le Vieux-Québec au 6^e rang parmi les 115 destinations touristiques évaluées de par le monde. Ce cachet unique, la prestigieuse revue l'attribue avant tout à l'effervescence de la vie culturelle à Québec, au caractère historique des bâtiments, que les restaurations ont su conserver, ainsi qu'aux excellentes perspectives d'avenir qui s'offrent à la ville en matière de développement durable.

Situation géographique

La région administrative de Québec est définit par deux régions touristiques soit: Québec et Chaudières-Appalaches. La ville de Québec est la capitale nationale du Québec, celle-ci compte six arrondissements: la Cité–Limoilou, les Rivières, Sainte-Foy–Sillery–Cap-Rouge, Charlesbourg, Beauport et la Haute-Saint-Charles. Le Vieux-Québec se situe dans l'arrondissement de la Cité-Limoilou.

La région touristique du Québec est divisée en quatre secteurs : la capitale (ville de Québec), Port neuf, Côte de Beaupré et l'Île d'Orléans. Dans la capitale il y a la Haute-Ville et la Basse-Ville. C'est dans la Basse-Ville que se retrouve le Vieux-Québec qui est le secteur le plus ancien de toute la région.

La Basse-Ville est un centre historique tout près du Cap-Diamant. Elle a été restauré afin de préserver le cachet originaire d'autrefois, celui de la France. Ce secteurs à cachet historique connu sa première habitation, construite par Samuel de Champlain, en 1608.

Histoire du tourisme

Le tourisme dans le Vieux-Québec peut remonter aussi loin que lors de sa fondation par Samuel de Champlain en 1608, lors de l'arrivé de plusieurs colons Français. Champlain installa sa première habitation aux abords du fleuve Saint-Laurent, au début du XVIIe siècle. Les autres résidents de la Nouvelle-France se sont installés également le long du fleuve. Par contre, certains colons ont suivi les institutions militaires et religieuses et se sont battis plus loin sur les terres et donc plus éloigné du fleuve, dans la Haute-Ville actuelle. Alors, la rive (maintenant connue sous le nom de Basse-Ville) est devenue essentiellement résidentielle et commerciale.

C'est dans les années 1820, alors que la ville de Québec était le principal port de mer du Canada, que les Britanniques ont construit la citadelle, qui aujourd'hui est un incontournable dans le Vieux-Québec. Cinquante ans plus tard, Lord Dufferin (gouverneur général) pose les premiers gestes de conservation du patrimoine urbain. Celui-ci empêcha les fonctionnaires municipaux de raser les murs et les vestiges de l'époque où Québec était une ville de garnison. Pour souligner sa contribution pour la ville de Québec, Lord Dufferin pose la pierre angulaire de la terrasse Dufferin, également un attrait touristique très connu du Vieux-Québec.

De nos jours, environ la moitié des édifices de l'arrondissement histoire du Vieux-Québec ont été construit avant 1850. Bien que le Vieux-Québec soit maintenant une métropole, il garde son cachet histoire d'autrefois. La construction de certains édifices remonte à l'époque de la Nouvelle-France et même de sa fondation par Samuel De Champlain. L'arrondissement historique du Vieux-Québec, qui couvre seulement 135 hectares, accueil des millions de touristes par an, et ce pour la préservation du patrimoine et de la continuité historique unique en Amérique de Nord.

Le tourisme dans le Vieux-Québec est aussi vieux que la ville elle-même. Celle-ci accueil des millions de touristes par an et ce depuis le XVIIe siècle. Au début, les gens venaient habituellement dans le Vieux-Québec à cause du port qui menait à une multitude de commerces importants à l'époque. Au fil des années, les gens venaient davantage pour son cachet historique et ses vestiges unique au monde.

Attractions

Le Vieux-Québec offre toutes sortes d'activités aux touristes dont plusieurs qui sont uniques.

• Le funiculaire du Vieux-Québec: liaison directe entre la terrasse Dufferin, le quartier Petit-Champlain, la Place-Royale et le Vieux-Port, le funiculaire offre une vue panoramique du fleuve.
• Musée de la civilisation: situé à proximité de la Place-Royale, est le site fondateur de l'Amérique française. Ce musée présente la plus importante collection ethnographique et historique du Québec.
• Citadelle de Québec: la Citadelle est la plus importante des fortifications construites au Canada sous le régime anglais.
• Les Fortifications de Québec: Érigées sous les régimes français et anglais afin de protéger la ville, les fortifications témoignent de l'évolution défensive de Québec du XVIIe au XIXe siècle. De plus, le Vieux-Québec est la seule ville fortifiée en Amérique du Nord.
• Basilique-cathédrale Notre-Dame de Québec: de nombreux architectes de renom ont contribué à la construction et à l'embellissement de la cathédrale, tels Claude Baillif, Gaspard Chaussegros de Léry, les Baillairgé et autres.
• Place Royale: berceau de l'Amérique française, le site historique de Place-Royale accueille chaque année des milliers de visiteurs. Ses rues étroites et pittoresques sont témoins de trois siècles d'histoire. Certains de ses bâtiments font partie du complexe culturel du Musée de la civilisation, responsable de l'animation et de l'interprétation du site.

Aventure et plein air

Le tourisme d'aventure du Vieux-Québec est une aventure douce. Elle consiste principalement à se promener à pied à l'intérieur des murs de la ville. Aussi, il y a la possibilité d'utiliser les calèches du Vieux-Québec, c'est la plus ancienne entreprise de calèches de l'arrondissement historique, qui propose aux touristes trois tours différents.

Festivals et événements

D'innombrables festivals animent les rues historiques de l'arrondissement et ce été comme hiver.

• Les Fêtes de la Nouvelle-France SAQ,: offrant un voyage dans le temps, aux XVIIe et XVIIIe siècles, sous le régime français.
• Red Bull Crashed Ice: chaque hiver, le Red Bull Crashed Ice fait littéralement vibrer les murs du Vieux-Québec. Spectaculaire, l'événement sportif international qui allie ski de descente, hockey et boardercross.
• Festival d'été de Québec: un des plus importants événements artistiques au Canada qui fait vibrer la ville avec plus de 300 spectacles extérieurs et 1 000 artistes en 11 jours.
• Festival international de musiques militaires de Québec: c'est un festival envoutant pour la ville de Québec avec ses formations orchestrales militaires du Canada et d'ailleurs.

Hébergement

Le quartier du Vieux-Québec compte 41 établissements d'hébergement. Des établissement qui vont de cinq étoiles jusqu'à des hôtels de moins grands luxe et à moindre coût. Ces édifices d'hébergements sont au cœur de l'univers historique du Vieux-Québec. Parmi ceux-ci il y a des auberges, des motels, des hôtels et des Bed & Breakfast. L'hébergement peut être pour une seule nuitée ou pour un séjour d'une semaine, pour vivre une expérience de grand luxe ou simplement pour avoir accès a un lit, pour un voyage d'agrément ou d'affaires.

Hôtels les plus connus:

• Le Château Frontenac: au coeur du Vieux-Québec et surplombant le fleuve St-Laurent, Fairmont Le Château Frontenac.
• Auberge Saint-Antoine: quatre structures datant de 1700 à nos jours, astucieusement reliées, livrent leurs richesses : madriers vieux de 300 ans, planchers d'ardoises, verreries et porcelaines trouvées durant les fouilles. Cuisine raffinée à base de produits du terroir québécois au restaurant Panache.
• Hôtel du Capitole: l'Hôtel du Capitole offre 40 chambres magnifiquement décorées, au confort douillet et au cachet unique.
• Hôtel Clarendon: datant de 1870, le Clarendon est le plus ancien hôtel de Québec, on le reconnaît par son style « Art nouveau - Art déco ». Cet hôtel situé au cœur du Vieux-Québec offre 143 chambres entièrement rénovées avec air climatisé et salle de bain privée.

Voyages

• Omnitour: Cette entreprise est une agence de voyage qui est la pionnière en matière d'organisation de voyages éducatifs et culturels pour les écoles primaires et secondaires principalement. Celle-ci se retrouve près du Vieux-Port dans le Vieux-Québec.
• Visites Mendel / Les Visites culturelles Baillairgé Inc.: Agence de voyage qui offre de faire un tour de ville et/ou une excursion touristique commentée à l'intérieur même des murs de l'arrondissement historique.

Services touristiques

L'arrondissement du Vieux-Québec a plus de 400 services offerts aux touristes.

• Restaurants
• Organismes
• Bars / pubs / boîtes de nuit
• Location d'équipement / véhicules de loisir
• Salles de spectacles / théâtres
• Navettes
• Compagnies d'autobus
• Magasins / boutiques
• Stationnements
• Location de véhicules
• Agence de voyages
• Gare / terminus
• Marina / club nautique
• Centre de congrès et d'exposition
• Marché public
• Traversier
• Port
• Centre Infotouriste : Centrale de réservation
• Compagnie ferroviaire
• Rues commerciales

Transport

Dans le Vieux-Québec, il y a 24 000 automobiles, 230 autobus du RTC (Réseau de Transport de la Capitale) et 1 000 camions qui entrent quotidiennement. La grande majorité des résidents se déplace plus à pied qu'en voiture. Les habitants du Vieux-Québec essaient de réduire le nombre de véhicule sur les routes afin de favoriser les piétons. De plus, la population essaie de réduire les limites de vitesse dans le quartier. Dans le Vieux-Québec 51% des conducteurs ont de la difficulté à se trouver un emplacement de stationnement mais, il y a 542 parcomètres et 3791 espaces de stationnements commerciaux. Pour faciliter les déplacements, il y a 300 autobus touristiques qui se déplacent chaque jour, par contre ceux-ci sont seulement disponibles à partir du 15 mai jusqu'au 15 octobre, soit sur une période de 150 jours. Il y a également 16 circuits d'autobus du RTC qui empruntent le quartier. .

Restauration, gastronomie et produits du terroir

Dans l'arrondissement historique on compte plus de 30 restaurants où chacun à sa spécialité. Des restaurants où on peut apporter notre vin, des bistros, des cafés, des déjeuners, des restos-bars, des services de livraison de même que des restaurants ouverts 24h.

Cuisine canadienne dans le Vieux-Québec

• Aux Anciens Canadiens
• Café Buade
• La Nouvelle-France
• Le Buffet de l'Antiquaire

Cuisine asiatique dans le Vieux-Québec

• Restaurant Wong
• Chez soi la Chine
• Sushi Shop – Vieux-Québec
• Carthage Express / Masaru Sushi Bar

Cuisine européenne dans le Vieux-Québec

• Chez Temporel
• Portofino
• Les Frères de la Côte
• Le Casse-Crêpe Breton
• Au Petit Coin Breton
• Café de la Paix
• Le Petit Château
• Conti Caffe
• Restaurant Parmesan
• Môss Bistro Belge
• Le Veravin

Cuisine maghrébine dans le Vieux-Québec

• Un Thé au Sahara
• La Maison Marocaine
• Carthage Express / Masaru Sushi Bar

Cuisine actuelle et fusion dans le Vieux-Québec

• Restaurant le Saint-Amour
• Chez Boulay – Bistro boréal

Sandwicheries dans le Vieux-Québec

• Épicerie de la rue Couillard
• Paillard
• Marché Sainte-Ursule

Casse-croûte, pizza et fast food dans le Vieux-Québec

• Le Chic Shack
• Chez Ashton (Vieux-Québec)
• McDonald's – Vieux-Québec
• Déso Burger .

Routes et circuits touristiques

• La Route de la Nouvelle-France: cette route suit principalement la route 360 et relie le Vieux-Québec à Cap-Tourmente, au Nord-Est de la capitale sur 57km. La route de la Nouvelle-France est accessible à vélo grâce à la Route Verte qui relie Québec au parc-de-la-chute-Montmorency sur une dizaine de kilomètres.
• Le Chemin du Roy: Cette route emprunte la 138 au long du fleuve Saint-Laurent sur 260km, elle relie Repentigny (Lanaudière) jusqu'aux portes du Vieux-Québec. Le Chemin du Roy passe dans les régions de Lanaudière, la Mauricie et la région de Québec.

Lauréats régionaux des Grands Prix du tourisme

Dans les lauréats régionaux remportés par la région de Québec, certains des attraits touristiques et certaines des entreprises viennent du Vieux-Québec. Voici une liste des gagnants.

Prix Festivals et événements touristiques : Budget d'exploitation de 1 M$ ou plus

• 2010 : Festival d'été international de Québec
• 2009 : Société du 400e anniversaire de Québec
• 2008 : Festival d'été de Québec

Prix Hébergement : Établissements 1 à 3 étoiles

• 2010 : Hôtel Château Bellevue
• 2007 : Hôtel le Clos Saint-Louis

Prix de la personnalité touristique

• 2010 : Monsieur Robert Lepage

Prix Services touristiques

• 2010 : Tours Voir Québec
• 2009 : Les Délices de l'Érable

Prix Attractions touristiques : 100 000 visiteurs ou plus

• 2009 : Société du 400e anniversaire de Québec

Prix Attractions touristiques : Moins de 100 000 visiteurs

• 2008 : Croisières Le Coudrier
• 2007 : Musée du Fort

Prix Hébergement : Établissements 4 ou 5 étoiles

• 2008 : Hôtel Château Laurier Québec

Prix TVA : Ressources humaines – Mention relève touristique

• 2007 : Monsieur Louis Leclerc - Festival d'été de Québec

Hébergement - 50 à 149 chambres

• 2006 : Auberge Saint-Antoine - Québec
• 2005 : Auberge internationale de Québec

Hébergement - Moins de 50 chambres (gîtes exclus)

• 2006 : Auberge de la Place d'Armes - Québec

Hébergement - 150 chambres ou plus

• 2005 : Fairmont Le Château Frontenac

Restauration - Développement touristique

• 2005 : Restaurant M/V Louis Jolliet - Croisières AML

Attraction touristique - Moins de 50 000 visiteurs

• 2005 : Les Croisières le Coudrier

Festival et événement touristique - Budget d'exploitation de 500 000 $ ou plus

• 2005 : Carnaval de Québec .

Performance touristique - statistiques

Les statistiques suivantes ont été comptabilisées à partie de l'été 2005 jusqu'au mois de novembre de la même année par la Division de la gestion du territoire de la Ville de Québec. 901 répondants résidents de la ville de Québec ont répondu au questionnaire..

L’habitation

• 64 % croient que la vocation résidentielle doit être préservée, 55 répondants allant même jusqu’à faire des suggestions à cet égard.
• 69 répondants considèrent que la préservation de la fonction résidentielle est l’action la plus importante.
• Selon Statistique Canada, 31,1 % des logements du Vieux‐Québec, notamment le Cap‐Blanc avec 40,5 %, ont besoin de réparations comparativement à 29,5 % pour l’ensemble de la Ville.
• 146 terrains vagues desservis pourraient être utilisés à des fins d’habitation, soit un potentiel possible de presque 500 logements ou 750 résidants (500x1.5).
• Des 3355 logements du Vieux‐Québec, 636 (19 %) sont la propriété de personnes non résidantes, notamment 129 (4 %) qui habitent hors Québec. Des 3029 bâtiments, 1192(39 %) sont possédés par des non-résidents.
• Au moment du sondage, la valeur moyenne des logements du Vieux‐Québec était de plus de 32 % plus élevée que celle de la Ville de Québec et de 27 % plus élevée que celle de l’arrondissement. Cette moyenne est de 63 % plus élevée entre la Haute et la Basse‐Ville.

Tourisme

• 2 000 000 touristes visitent le Vieux‐Québec par année, la majorité pour son cachet historique et 46,5 % pour y magasiner.
• 59,8 % des visiteurs viennent du Québec, 15,7 % du Canada, 12,7 % des États‐Unis, et 11,8 % d’ailleurs.
• En 2005, 52 établissements d’hôtellerie illégale ont été recensés.

Environnement

• Il y a 2850 arbres, dont 615 ormes dans le quartier.
• Parmi les éléments négatifs, 51 % des répondants ciblent le bruit et 60 % demandent, comme élément à améliorer, que le bruit soit réduit. 55 répondants résidants font des suggestions pour réduire le bruit et 52 pensent que la réduction du bruit est l’action la plus importante.
• 42 % des répondants estiment que le déneigement doit être amélioré et 32 % considèrent le sel et la gadoue comme des éléments négatifs.
• 35 répondants ont fait des suggestions relativement au déneigement.

L’association touristique régionale

• Office du tourisme de Québec (OTQ): association de toutes les villes et tous les villages de la région de Québec.
• Association hôtelière de la région de Québec: elle compte 115 établissements d'hébergement de la région de Québec et de la Rive-Sud afin d'aider les propriétaires d'établissements en défendant leurs intérêts et en étant d'un soutien moral et financier.

Lieux d’accueil et d’information touristique

Les touristes du Vieux-Québec peuvent toujours se rendre au Centre d’Infotouriste de Québec qui se trouve face au Château Frontenac. C’est un bureau multiservices, les visiteurs peuvent aller chercher de l’information au sujet des attraits touristiques du Québec et même faire des réservations d’hébergement sur place. Ce bureau, administré par Tourisme Québec, donne accès à Internet et à un guichet automatique.

Bibliographie

• Martine Geronimi. Le Vieux-Québec au passé indéfini : entre patrimoine et tourisme, [Mémoire de maîtrise], Québec, Université Laval, 1996.
• Martine Geronimi. Imaginaires français en Amérique du Nord : géographie comparative des paysages patrimoniaux et touristiques du Vieux-Québec et du Vieux Carré à la Nouvelle Orléans, [Thèse de doctorat], Québec, Université Laval, 2001, 376 pages. (Disponible en ligne, format PDF, 28,4 Mo)

Articles connexes

• Tourisme dans la région de Québec

Liens externes

• Bonjour Quebec
• Tourisme Québec
• Comité des citoyens du Vieux-Québec
• Bienvenue à Québec