Sanguiine H-6
| Sanguiine H-6 | |
| |
| Formule développée de la sanguiine H-6. | |
| Identification | |
|---|---|
| No CAS | |
| PubChem | 16130897 |
| SMILES | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C82H54O52 |
| Masse molaire[1] | 1 871,275 ± 0,085 g/mol C 52,63 %, H 2,91 %, O 44,46 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | Point de sublimation : |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier  |
|
La Sanguiine H-6 est un ellagitanin. La molécule est un dimère de la casuarictine avec des liaisons esters entre les groupes d'acide sanguisorbique et de glucose.
C'est un isomère de l'agrimoniine.
Elle est trouvée dans diverses plantes de la famille des rosacées (dans Sanguisorba officinalis, dans la fraise (Fragaria × ananassa) et dans diverses espèces du genre Rubus, comme la framboise, Rubus idaeus, ou Rubus chamaemorus).
Le composé contribue à la capacité antioxydante de la framboise.
Références[modifier | modifier le code]
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Bastow K., Bori I., Fukushima Y., Kashiwada Y., Tanaka T., Nonaka G., Nishioka I. & Lee K.-H., 2007. Inhibition of DNA Topoisomerases by Sanguiin H-6, a Cytotoxic Dimeric Ellagitannin from Sanguisorba officinalis. Planta Medica. 59 (3), pages 240–245, DOI 10.1055/s-2006-959659, .
- (en) Kähkönen M., Kylli P., Ollilainen V., Salminen J.P. & Heinonen M., 2012. Antioxidant Activity of Isolated Ellagitannins from Red Raspberries and Cloudberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60 (5), pages 1167–1174, DOI 10.1021/jf203431g, .
- (en) Mullen W., Stewart A.J., Lean M.E., Gardner P., Duthie G.G. & Crozier A., 2002. Effect of freezing and storage on the phenolics, ellagitannins, flavonoids, and antioxidant capacity of red raspberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 50 (18), pages 5197–5201, DOI 10.1021/jf020141f, .
- (en) Borges G., Degeneve A., Mullen W. & Crozier A., 2010. Identification of Flavonoid and Phenolic Antioxidants in Black Currants, Blueberries, Raspberries, Red Currants, and Cranberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58 (7), pages 3901–3909, DOI 10.1021/jf902263n, .
- (en) Seeram N.P., Lee R., Scheuller H.S. & Heber D., 2006. Identification of phenolic compounds in strawberries by liquid chromatography electrospray ionization mass spectroscopy. Food Chemistry. 97, pages 1–11, DOI 10.1016/j.foodchem.2005.02.047.
- (en) Vrhovsek U., Guella G., Gasperotti M., Pojer E., Zancato M. & Mattivi F., 2012. Clarifying the Identity of the Main Ellagitannin in the Fruit of the Strawberry, Fragaria vesca and Fragaria ananassa Duch. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60 (10), pages 2507–2516, DOI 10.1021/jf2052256, .
Liens externes[modifier | modifier le code]
- Sanguiin H-6 sur le site www.phenol-explorer.eu
