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Apparence
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Adolf_Humborg_Zwei_M%C3%B6nche_im_Weinkeller.jpg/170px-Adolf_Humborg_Zwei_M%C3%B6nche_im_Weinkeller.jpg)
- Parmi les altérations qu’un vin peut subir lors de sa vinification, de son élevage ou de son vieillissement, on peut malencontreusement détecter à la dégustation un « goût de lumière », « de souris » ou « d’huître » (tableau).