Discussion:Sirop de maïs

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Toxicité et Malbouffe[modifier le code]

Lecture utile sur ce sujet:"Toxic Obésité, malbouffe, maladies: enquête sur les vrais coupables" de William Reymond, éditeur Flamarion, collection Enquête.

Existe il un moyen de vérifier si la molécule de HFCS est métabolisé ou demeure engrangé dans notre corps? Comment si elle est présente s'en débarrassé?

Le sucre lui-même est engrangé je pense, la preuve, c'est que l'on en devient plus facilement obèse! Par contre, et on n'en parle pas, vu la façon "articielle" de construire ce sucre, avec des enzymes OGM, y-a-t'il des traces d'autres molécules, qui elles, ne seraient pas assimilables correctement, et donc stockage hépatique, migraines, nausées et problèmes de santé à long terme selon volumes des consommations ... --Pascal @CH-Lausanne (d) 6 janvier 2008 à 10:58 (CET)[répondre]

Pour le métabolisme de "la molécule de HFCS" (qui est le fructose) voir l'article Fructose. Pour s'en débarrasser? Faire du sport! Sensonet2 (d) 16 avril 2008 à 15:02 (CEST)[répondre]

Le lien donné en citation de l'affirmation "De nombreuses études scientifiques montrent qu'une consommation excessive de fructose favorise l'obésité et l'apparition de maladies cardiovasculaires" semble indiquer le contraire. Une recherche sur l'étude "A critical examination of the evidence relating high fructose corn syrup and weight gain" amène vers http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17653981 où on peut lire : Based on the currently available evidence, the expert panel concluded that HFCS does not appear to contribute to overweight and obesity any differently than do other energy sources. Volkhen (d) 10 mars 2013 à 23:34 (CET)[répondre]

Sirop de maïs et Sirop de maïs à haute teneur en fructose[modifier le code]

↳ Sirop de maïs (h · j · ↵) : 38 révisions sur 8 ans
↳ Sirop de maïs à haute teneur en fructose (h · j · ↵) : 86 révisions sur 7 ans
La fusion des 2 historiques entraînera 36 changements d'articles (29%) sur 124 révisions (1 ignorée).
Méthode suggérée pour respecter la licence (en cas de transfert de contenu) : utiliser {{Crédit d'auteurs|interne|titre de la source}} sur l'article et optionnellement {{auteurs crédités après fusion}} sur la page de discussion.
Le sirop de maïs est l'appellation commune du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Il suffit de lire les introductions des 2 articles pour le comprendre. Il vaut mieux les fusionner parce que sinon on ne ferait que répéter les mêmes informations. En plus, l'article Sirop de maïs est presque vide.
Pour fort Aprés avoir lu les deux articles ainsi que leurs sources, il s'agit du même produit donc Fusionner. Oursmili (discuter) 19 septembre 2014 à 16:05 (CEST)[répondre]
Fusion Oursmili (discuter) 27 septembre 2014 à 14:57 (CEST)[répondre]

Sirop de glucose et sirop de glucose-fructose[modifier le code]

Bonjour, étant nouvelle sur Wikipédia (je suis le WikiMooc²), pardonnez-moi si je fais des erreurs de fond ou de forme.

Depuis que j'ai lu le livre TOXIC il y a quelques années, je suis toujours interpellée par le sirop de glucose-fructose (HFCS High Fructose Corn Sirup). J'aimerais savoir quelle est la différence entre le 'HFCS' et le sirop de glucose qui semble utilisé depuis très longtemps par tous les artisans. L'un est-il plus toxique que d'autres ? Je peux faire des recherches sur PUBMED, pour cela il me faudrait être sure de la traduction anglaise de sirop de glucose. Merci pour votre aide. Wikipediamment votre. --Evelyne69 (discuter) 15 mars 2017 à 11:50 (CET)Evelyne[répondre]

J'ai trouvé la traduction , c' est simplement glucose syrup et ai commencé à telecharget quelques articles sur Pubmed Evelyne69 (discuter) 20 mars 2017 à 14:26 (CET)[répondre]

Diabète : passage non encyclopédique[modifier le code]

Je supprime le passage suivant, non encyclopédique. Si quelqu’un veut le réintroduire, il faudrait le reformuler d’abord :

IMPORTANT : Pour les diabétiques, il s'agit bien de connaître la teneur en sucre dans leur sang, et non pas uniquement la teneur en glucose dans le sang ! L'étude de la glycémie ne devrait pas uniquement se concentrer sur la quantité de glucose dans l'alimentation mais plutôt sur la qualité et le type de sucre bio-incompatible à l'être humain.

— palpalpalpal (discuter) 10 juin 2018 à 15:46 (CEST)[répondre]

"Adouci"[modifier le code]

Je pense que le terme "adouci" est une mauvaise traduction de l'anglais "sweetened", et que la traduction correcte est "sucré". Ne connaissant rien au sujet, je ne souhaite pas le modifier moi-même. Miguel34 (discuter) 4 décembre 2023 à 12:44 (CET)[répondre]