Discussion:Lard fumé
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Fromage ??[modifier le code]
Dans la fiche résumé (en dehors du site) c'est indiqué que le bacon est un fromage
Grégoire 94 (discuter) 1 février 2023 à 19:07 (CET)
En français de France, et chez mon charcutier …[modifier le code]
… le bacon n'est pas du tout la même chose que le lard fumé. La page d'homonymie en donne, à mon humble avis, la définition correcte :
Le bacon français désigne, lui, un morceau de longe de porc demi-sel, tranché fin et est souvent confondu avec son homologue anglais dans les préparations culinaires.
Voir aussi : https://fr.wiktionary.org/wiki/bacon, alinéa 2
Je ne trouve pas d'image sous une licence adéquate : le sujet reste donc à photographier. En attendant, cette image pas libre fera peut-être l'affaire le temps de cette discussion.
À traduire n'importe comment, on fini par manger n'importe quoi ;-) Noliscient (discuter) 22 avril 2023 à 13:04 (CEST)
- Oui. Et c'est aussi vendu sous le nom "poitrine (de porc)", et pas forcément fumé... En anglais c'est d'ailleurs un terme générique qui peut désigner diverses découpes ("canadian bacon" = "bacon français"). C'est souvent délicat ces interwiki culinaires, les notions se recoupent rarement exactement.--Phso2 (discuter) 22 avril 2023 à 14:52 (CEST)