Discussion:Faculté de pharmacie de Montpellier
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le sureau : combien d'espèces connues et quelles sont éléments connus pour leur toxicité[modifier le code]
a ma connaissance 2 espèces: le sureau sur tige qui pousse un peu partout actuellement en bordure de chemin d'un hauteur moyenne de 1 m à 1,50m et l'arbre avec un tronc et pouvant mesurer 3 à 4 m moins bien implanté. Du fruit de cet arbre on peu en faire des confitures et du sirop la température de cuisson dépassant les 100 degrés neutralise la molécule toxique. Qu'en est-il du fruit des autres plantes ? sa toxicité est-elle idendique ou différente au niveau moléculaire? Qu'elle est la différence au niveau toxicité ? Quelqu'un peut-il me répondre, s'il vous plait ,merci.