Bazeen

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Bazeen.

Le bazeen est un plat libyen et sud-est tunisien formé d'une pâte d'orge autour de laquelle sont placés une sauce aux épices, de l'agneau et des oignons[1],[2]. Il ressemble à l’assida yéménite.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ (en) Nina Strochlic, « Learn How to Cook These Refugees’ Favorite Meals », sur nationalgeographic.com, (consulté le ).
  2. ↑ « Atlas culinaire - Libye », sur planete-cuisine.com (consulté le ).
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