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François Philippe Sarchi, originellement Samuel Morpurgo, né à Gradisca d'Isonzo en Italie vers 1765, mort à Paris en 1830, est un juriste, linguiste, philologue d'origine illyrienne, spécialisé dans l'italien et l'hébreu.
De formation juridique et linguistique, il devient professeur à l'université de Vienne ; il écrit alors divers ouvrages sur la langue, la grammaire et la poésie italiennes. Il est ensuite notaire à Trieste, puis linguiste et traducteur à Paris et à Londres.
Il se consacre alors à l'étude de la littérature et de la philologie hébraïque. Ses travaux principaux sur le sujet sont un ouvrage sur la poésie hébraïque, et une grammaire hébraïque.