Federico Ghiotto, né le à Montecchio Maggiore, est un coureur cyclisteitalien. Professionnel de 1986 à 1993, il remporte deux victoires au cours de sa carrière.
Parmi les amateurs, il obtient plusieurs résultats, parmi lesquels une troisième place au Giro del Belvedere 1984 et la victoire au Trofeo Zsšdi à Trieste en 1985. Il est également sélectionné pour disputés à domicile les championnats du monde amateurs en 1985, où il se classe 21e.
Au cours de sa carrière professionnelle, qui a duré de 1986 à 1993, il occupe principalement un rôle d'équipier pour ses leaders. Néanmoins, en 1991, il remporte la première étape de Tirreno-Adriatico et porte le maillot de leader jusqu'à la dernière étape. Lors de celle-ci disputée sous la forme d'un contre-la-montre, il ne parvient pas à conserver la première place et termine finalement à la deuxième place du classement général, à quatre secondes de l'Espagnol Herminio Díaz Zabala. Ses autres résultats importants sont en 1986 une troisième place lors du Grand Prix Pino Cerami, ainsi qu'un succès d'étape et une troisième place finale sur la Semaine cycliste internationale en Sicile.
