Pecten
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| Règne | Animalia |
|---|---|
| Embranchement | Mollusca |
| Classe | Bivalvia |
| Sous-classe | Pteriomorphia |
| Ordre | Pectinida |
| Super-famille | Pectinoidea |
| Famille | Pectinidae |
| Sous-famille | Pectininae |
Pecten est un genre de mollusques bivalves de la famille des Pectinidae.
Description et caractéristiques[modifier | modifier le code]
Du point de vue biologique ces mollusques bivalves sont principalement benthiques mais peuvent nager sur de courtes distances en refermant brusquement leur coquille. Du point de vue halieutique sont des coquillages comestibles très recherchés par les gastronomes, en particulier la « coquille Saint-Jacques » Pecten maximus, à ne pas confondre avec d'autres Pectinidés également appelés « Saint-Jacques ».
Le Pecten est un animal hermaphrodite simultané[1].
Ils sont appelés « Saint-Jacques » conformément à la nomenclature de la FAO (bien que certains jugent ce terme impropre pour les espèces autres que P. maximus), « pétoncles », ou « pectens » (et en anglais scallops).
La plus remarquable des espèces est le Pecten glabre, Flexopecten glaber, qui, dans le Midi de la France (Occitanie), présente un intérêt pour l'archéologie gallo-romaine en tant que marqueur biologique[2].
Liste des sous-genres et espèces[modifier | modifier le code]
Selon World Register of Marine Species (12 janvier 2017)[3] :
- Pecten afribenedictus Kilburn & Dijkstra, 1995
- Pecten albicans (Schröter, 1802)
- Pecten dijkstrai Duncan & G. Wilson, 2012
- Pecten diomedeus Dall, Bartsch & Rehder, 1938
- Pecten dorotheae Melvill in Melvill & Standen, 1907
- Pecten erythraeensis G. B. Sowerby II, 1842
- Pecten excavatus Anton, 1838
- Pecten fumatus Reeve, 1852
- Pecten jacobaeus (Linnaeus, 1758)
- Pecten keppelianus Sowerby III, 1905
- Pecten maximus (Linnaeus, 1758) - coquille Saint-Jacques
- Pecten novaezelandiae Reeve, 1852
- Pecten raoulensis Powell, 1958
- Pecten silenus † d'Orbigny, 1850
- Pecten sulcicostatus Sowerby II, 1842
- Pecten waikikius Dall, Bartsch & Rehder, 1938
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Pêcheries[modifier | modifier le code]
« Des espèces telles que Pecten maximus en Atlantique et en Méditerranée, Pecten jacobaeus en Méditerranée, Pecten fumatus en Australie, Pecten novaezelandiae en Nouvelle-Zélande et Pecten albicans au Japon constituent des pêcheries importantes à destination des tables occidentales et asiatiques. Les Pecten sont parmi les bivalves les plus vendus au monde[4] ».
Références taxinomiques[modifier | modifier le code]
- (en) Référence WoRMS : Pecten O.F. Müller, 1776 (+ liste espèces)
- (fr + en) Référence ITIS : Pecten Müller, 1776
- (en) Référence Animal Diversity Web : Pecten
- (en) Référence Catalogue of Life : Pecten O. F. Müller, 1776 (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Pecten (taxons inclus)
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Micheline Martoja, Mollusques, Institut océanographique, , p. 95
- https://www.archentoflor.com/Arch%E9ologie_de_Garrigue_et_Pecten_glabre.html
- World Register of Marine Species, consulté le 12 janvier 2017
- Laurent Chauvaud, La coquille Saint-Jacques, sentinelle de l’océan, Éditions des Équateurs, , 144 p. (lire en ligne)
