Gélose à l'esculine
Apparence
L'Esculine (gélose) est un milieu de culture pour étudier l'hydrolyse de l'esculine. Le test de l'esculinase est un critère important pour une orientation vers les Enterococcus.
Composition[modifier | modifier le code]
- peptone: 10,0 g
- esculine: 1,0 g
- citrate de fer ammoniacal : 1,0 g
- agar: 20,0 g
pH = 7,4
Préparation[modifier | modifier le code]
32 g par litre. Autoclavage classique.
Test de L'esculinase[modifier | modifier le code]
L'esculine est un hétéroside formé d'un glucide complexe qui peut être dégradé par l'esculinase. Les produits de la réaction sont le glucose et l'esculétine. L'esculétine formé peut réagir avec les ions Fer III pour donner un précipité noir.
Lecture[modifier | modifier le code]
- Si le milieu est noir : le fer III a réagi avec l'esculétine; la bactérie possède l'enzyme esculinase.
- Si le milieu reste gris, il n'y a pas eu de réaction ; la bactérie ne possède pas l'enzyme.