Boisson lactée
Une boisson lactée est une boisson à base de lait[1].
Les boissons lactées présentent en moyenne une forte valeur nutritionnelle : 304 kj / 100 g ou 69 kcal / 100 g[2].
Types[modifier | modifier le code]
Il existe différents types de boissons lactées en fonction de l'origine du lait, son aromatisation ou sa préparation.
Lait nature d'origine diverse[modifier | modifier le code]
- Lait de vache
- Lait de chèvre
- Lait de brebis
- Lait de chamelle
- Lait de yak
- Lait d'élan
- Lait de jument ou d'ânesse
Lait aromatisé[modifier | modifier le code]
- Laits aromatisés[2]
- Boissons au lait et au jus de fruits[2] : Milk-shake
- Boissons lactées au café[2]
Préparation à base de lait[modifier | modifier le code]
- Boissons lactées fermentées
- Boissons transformées
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Boissons lactées - Qu'est-ce que c'est ? », sur Figaro Santé (consulté le )
- « Open food facts - Boissons lactees » (consulté le )