DescriptionHericium Erinaceus barbe de satyre เห็ดเครา het khrao.jpg
Français : Hericium Erinaceus ou barbe de satyre, est un comestible de choix lorsqu'il est jeune, et la texture des champignons sautés est souvent comparée aux fruits de mer. Il apparaît souvent dans la cuisine végétarienne chinoise pour remplacer la viande de porc ou de l'agneau. Ce champignon est cultivé commercialement sur des rondins ou de la sciure stérilisée. Il est disponible frais ou séchés dans les épiceries asiatiques. image de sakon nakhon thailande
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